La Storia della Pizzeria La Cucchiara: Un Viaggio nel Gusto
Le radici della nostra passione
La storia della Pizzeria La Cucchiara affonda le sue radici nel 2013, anno in cui nasce il progetto La Cucchiara, con l’obiettivo di offrire un’esperienza gastronomica autentica basata su ingredienti a Km 0 e una cucina senza compromessi. Situata nell’affascinante borgo di Giovinazzo, fin dall’inizio ha rappresentato un luogo dove il cibo è espressione di sincerità e rispetto per il cliente.
Col passare degli anni, grazie alla crescente fiducia dei clienti, si è sentita l’esigenza di offrire un’esperienza ancora più mirata. Così, nel 2018, La Cucchiara ha preso una nuova forma: nasce La Trattoria La Cucchiara, specializzata nella cucina tipica pugliese, e La Pizzeria La Cucchiara, dedicata interamente all’arte della pizza.
Oggi, la Pizzeria La Cucchiara è diventata un punto di riferimento per chi cerca una pizzeria a Giovinazzo dove qualità, ospitalità e tradizione si incontrano per dare vita a un’esperienza culinaria indimenticabile.
In questo modo abbiamo mantenuto la stessa filosofia di base, ovvero garantire la massima esperienza di gusto con due tipologie di servizio (e tempistiche) completamente differenti.
Questa scelta (per nulla banale) ha fornito un beneficio reale per l’avventore che in questo modo non deve attendere i tempi di attesa biblici dati dalle diversità di servizio.
Durante gli anni diverse sono state le avventure che abbiamo vissuto: non ultima quella di una pandemia che nessuno si aspettava. Ed è proprio durante questo periodo che c’è stato un forte cambiamento interno che ha visto la figura del giovane Gabriele Curatolo al centro del progetto e, dal 2022, l’inizio di un percorso di crescita e miglioramento continuo.
Da ottobre, infatti, il team della “Trattoria La Cucchiara” è cresciuto ulteriormente con l’arrivo dello Chef Francesco Caravella: Le sue creazioni culinarie, realizzate con maestria e passione, hanno l’unico scopo di farti scoprire i sapori autentici e genuini della nostra terra.
Sul fronte pizzeria, ogni giorno prende vita un lavoro di squadra preciso e appassionato. Gianluca Sorgente e Hamid Elayani, pizzaioli esperti, danno forma a impasti leggeri e fragranti con gesti collaudati e attenzione costante alla qualità.
Al loro fianco, un team affiatato garantisce che ogni servizio sia impeccabile: Marco e Cosimo in sala, sempre pronti ad accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, ed Erika e Pasqua in cucina, che curano ogni dettaglio degli antipasti e dei piatti di accompagnamento.
Una squadra compatta, unita da un obiettivo comune: offrire ogni sera un’esperienza di gusto nel cuore di Giovinazzo.
Il Credo della Pizzeria “La Cucchiara”
Il nostro credo è semplice e non negoziabile:
la pizza deve essere sincera, autentica e rispettosa del territorio.
- L’impasto a lunga maturazione e ad alta idratazione garantisce una leggerezza incredibile: nessuna sete notturna, solo il piacere di una pizza che non appesantisce.
- Le farine che utilizziamo provengono dal Molino Vigevano, una garanzia di qualità e digeribilità.
- I formaggi e i latticini sono scelti con attenzione: il Fiordilatte di Montrone di Andria e la Mozzarella di Bufala di Salerno sono il cuore della nostra pizza.
- I salumi vengono dalla Daunia e dalla Basilicata, in particolare da Montemilone, per garantire il gusto autentico della tradizione.
- Le verdure sono freschissime, acquistate ogni giorno dai produttori locali.
Ogni ingrediente è scelto con cura, ogni pizza racconta una storia.
Se sei alla ricerca di una pizzeria a Giovinazzo dove il gusto è una certezza, La Cucchiara è il posto giusto.
Non solo pizza: il luogo perfetto per le tue occasioni speciali
Ma La Cucchiara non è solo pizza eccellente. È anche il posto perfetto per chi vuole festeggiare.
Cerchi una pizzeria a Giovinazzo con saletta privata per una festa di compleanno?
Abbiamo lo spazio che fa per te.
La nostra saletta interna da 35 posti è l’ideale per chi vuole organizzare una cena con amici, un anniversario, o una festa di compleanno in pizzeria a Giovinazzo senza rinunciare alla qualità e al comfort.
Sappiamo che ogni festa è speciale e per questo offriamo menù personalizzati con antipasti, pizze classiche o gourmet e dolci fatti in casa. Senza sorprese, senza compromessi, con il massimo della qualità.
La Cucchiara oggi: una storia che continua
Oggi, La Pizzeria La Cucchiara è molto più di un ristorante. È una famiglia, un punto di riferimento per chi cerca la vera pizza a Giovinazzo, un luogo dove si respira l’amore per il buon cibo e per il territorio.
Ma il viaggio non è finito. Ogni giorno continuiamo a crescere, migliorare e innovare, con un solo obiettivo: offrire ai nostri clienti un’esperienza di gusto superiore, senza compromessi.
Se ancora non ci conosci, vieni a trovarci. Scopri la pizza sincera della Pizzeria La Cucchiara. Ti aspettiamo, con il forno acceso e un sorriso pronto ad accoglierti.
